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分享野芹菜要怎么识别

  吉林速冻山野菜厂家分享,山野芹菜的识别方法,首先大家要分清楚野芹菜和水芹菜,野芹菜一般指毒芹,别称白头翁、毒人参、芹叶钩吻、斑毒芹等。

  我国分布在东北、西北、华北地区的沼泽地水边或沟边。水芹菜别称水英、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹等,我国以江西、浙江、广东、云南和贵州栽培面积较大。

  野芹菜是一种野生的山野菜,有一股清香的味道,上市的时间一般在4、5月份,食用时一定选择鲜嫩的,可以炒制、做汤,包饺子。野芹菜的叶子和茎都可以吃。

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