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吉林速冻玉米排骨汤的做法

  吉林速冻玉米排骨汤的做法,用料:  排骨500克、甜玉米1根、胡萝卜1根、料酒2勺、姜6片、盐5克、小葱半根。
  玉米排骨汤的做法: 
1.排骨剁成寸段,在清水中浸泡半个小时,将血水泡出,期间换两三次水。
2.将泡过水的排骨,冲洗干净。
3.将排骨放入凉水中,加入姜片、葱段、料酒,开火焯水。
4.水开后,上面一层浮末,将排骨捞出。
5.经过浸泡和焯水,排骨已经很干净了,这样煲出来的汤汁,就不会有腥味和杂质。
6.锅里放入清水,将排骨和姜片放入,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖四十分钟左右。
7.炖排骨的时候,将玉米切小段,红萝卜切小块备用。
8.四十分钟后,汤汁已经变白,放入盐、白胡椒粉调味即可。

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